الويكة (البامية المجففة) هي بامية تُجفف ثم تُطحن، وتُستخدم في المطبخ السوداني لتكثيف الطعام وإعطائه قوامًا لزجًا ونكهة مميزة، خاصة في أطباق مثل الملاح.