بدرة الأقاشي هي خلطة من بهارات سودانية مميزة تستخدم لثتبيل اللحوم البيضاء و الحمراء للشواء و تصنع منها أكلة مفضلة لدي السودانيين

ثمار التبلدي هي ثمار شجرة التبلدي (الباوباب)، وتتميز بقشرتها الصلبة ولبّها الأبيض الجاف ذي الطعم الحامض الخفيف. تُؤكل طازجة أو تُنقع في الماء لعمل مشروب منعش، وتُعرف بقيمتها الغذائية العالية واستخدامها التقليدي في السودان.

زهرة الكركدي هي نبات تُجفف أزهاره الحمراء الداكنة وتُستخدم بشكل واسع في السودان وعدة دول أخرى. تتميز بمذاق حامض منعش ولون أحمر جميل، وتُحضَّر كمشروب يُشرب باردًا أو ساخنًا. يُعرف الكركدي أيضًا بفوائده، مثل المساعدة على ترطيب الجسم والانتعاش في الأجواء الحارة، ويُستخدم أحيانًا لإضافة نكهة ولون طبيعي لبعض الأطعمة.

فول السليم السوداني هو نوع من الفول يتميز بحبوبه الكبيرة والغنية بالبروتين والألياف، ويزرع بشكل رئيسي في السودان. يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الغذائية، ويُعتبر مصدرًا مهمًا للطاقة والعديد من الفيتامينات والمعادن.

الكبكبي (الحمص) هو نوع من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، ويستخدم في العديد من الأطباق السودانية مثل الشوربات والمقبلات. يُعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة ويدعم صحة الجهاز الهضمي

العدسية السودانية هي نوع من العدس الذي يتميز بحباته الصغيرة و الملساء و يستخدم بشكل واسع في الأطباق السودانية. غني بالبروتينات و الألياف و يعتبر مصدرا ممتازا للطاقة و المغذيات التي تعزز صحة الجهتز العظمي و القلب.

الكمون الأخضر السوداني من التوابل التقليدية المهمة في السودان، ويتميّز بحبوبه الصغيرة ورائحته النفاذة وطعمه الدافئ. يُستخدم في تتبيل الأطعمة والمشروبات الشعبية، كما يدخل في الطب الشعبي لفوائده في تحسين الهضم وتهدئة المعدة.

الكزبرة السودانية نبات عطري تُستخدم بذوره وأوراقه كتوابل أساسية في المطبخ السوداني، وتتميز بنكهتها الخفيفة ورائحتها الزكية. تُستعمل لتحسين طعم الأطعمة، كما تُعرف بفوائدها في المساعدة على الهضم وتهدئة الجهاز الهضمي

الشطة السودانية أو الفلفل الحار هي بهارات تُحضَّر من فلفل حار مجفف ومطحون، وتُستخدم لإضافة الطعم الحار والنكهة القوية للأطعمة، خاصة في المطبخ السوداني. تتميز بلونها الأحمر وطعمها الحار الذي يفتح الشهية

الويكة (البامية المجففة) هي بامية تُجفف ثم تُطحن، وتُستخدم في المطبخ السوداني لتكثيف الطعام وإعطائه قوامًا لزجًا ونكهة مميزة، خاصة في أطباق مثل الملاح.

البصل المجفف هو بصل يُقطع ويُجفف لإزالة الرطوبة، ويُستخدم كبهار لإضافة نكهة البصل المركزة للأطعمة بسهولة وسرعة في الطهي.